Tatlı Tarifleri

Aşure

Şu sıralar hemen her yerde bulabileceğiniz bir tatlı deneyeceğiz bugün aşure eskilerden bugüne gelen bir tatlıdır.Yapılışı biraz zahmetli olsa da lezzeti bir o kadar güzel.

  Malzemeler

  • 3 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 elma
  • 5-6 kuru kayısı
  • 100 g kuru üzüm
  • 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 4 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

  • Kuru dut
  • İncir
  • Nar
  • Ceviz
  • Tarçın
  • Antep fıstığı

 Nasıl Yapılır?

  1. Bir gün önceden ıslattığınız nohut ve fasulyeyi  ayrı tencerelerde haşlayın.
  2. Bir gün önceden yıkayıp haşlayıp buğday ve fasulye ile nohutu karıştırın.
  3. Sırası ile  kuş üzümü, dolmalık fıstık, ardından küp küp doğradığınız elmaları ardından küçük küçük doğradığınız kayısı ve üzümleri ekleyin.
  4. Daha sonra tencereye malzemelerin üzerine geçecek şekilde su doldurun ve pişirmeye devam edin.
  5. Son olarak portakal ve limon kabukları ile şekeri ilave edip pişirin.
  6. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
  7. Üzerini kuru dut, küp doğradığınız incir, nar taneleri, iri çekilmiş ceviz, file Antep fıstığı ve tarçın ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap