Börek Tarifleri

Beşamel Soslu Börek

Bugün farklı bir lezzet olan beşamel soslu börek ile karşınızdayız sizde hazırsanız bu lezzetli börek tarifine geçelim.

 Malzemeler

  • 3 yufka
  • 500 gram ıspanak
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Çörekotu
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 25 gram tereyağı
  • Tuz

Islatmak İçin:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
  • Üzeri İçin:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Çörek otu

 Nasıl Yapılır?

  1. Yemeklik doğradığınız soğanı ayçiçek yağı ile pembe renk alana kadar kavurun.
  2. Ispanakları da doğrayıp ilave edin ve yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
  3. Daha sonra tuz ile baharatları da ekleyip karıştırmaya devam edin.
  4. Farklı bir tencerede ise tereyağını eritin ve un sarı renk alana kadar kavurun.
  5. Yavaş yavaş sütünüzü de ekleyip katı bir kıvam almasını sağlayın.
  6. Ispanakları da ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  7. Süt ile ayçiçek yağını karıştırın ve hazırladığınız karışımı yufkaların üzerine sürüp ortadan ikiye katlayarak üçgen parçalar elde edin.
  8. Uç kısımlarına soğumaya bıraktığınız ıspanaklı harçtan sürün ve kalınca sarın.
  9. Bir fırın tepsisini yağlayın ve sarmış olduğunuz yufkaları tepsiye dizip üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
  10. Üzerlerini çörek otu ile süsleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap