Börek Tarifleri

Çiğ Börek

Pratik bir lezzet olan çiğ böreği sizlerle paylaşıyoruz.Merak etmeyin yeterince kızarmış olacak.

  Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • Yeteri kadar su
  • 1 yumurta
  • Tuz

İç Harcı İçin:

  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Kızartmak İçin:

  • Ayçiçek yağı

 

 Nasıl Yapılır?

  1. Tezgaha un serpip ortasını açın,biraz su,yumurta ve tuz ilave edip yoğurun.
  2. Azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin ta ki kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar.
  3. Tezgahın üzerinde rulo yapıp 3 parmak arayla kesin ve küçük toplar elde edin. Her birini yaklaşık 15 cm çapında açın.
  4. İç harcına koyacağınız kıymayı,soğan ve maydanozla karıştırıp,tuz ile karabiber ilave edin.
  5. Hazırlamış olduğunuz harcı hamurların içlerine paylaştırın.Yarım ay şeklinde hamurları kapatıp kenarlarını iyice yapıştırın.
  6. Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Her hamur için aynı işlemi gerçekleştirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap