Börek Tarifleri

Domatesli Peynirli Börek

Peynirli börek severler bu tarifte size sesleniyoruz. Bu tarifi denedikten sonra sabah kahvaltılarınızdan eksik etmeyeceksiniz.

  Malzemeler

  • 2 adet hazır yufka
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 300 gram lor peyniri
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy sarı dolmalık biber
  • 1 adet yumurta

 Püf Noktası

Böreklerin içinin sulu olmaması için domateslerin suyunu süzdürmeye özen gösterin

 Nasıl Yapılır?

  1. Harcı için; Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın ve suyu akıtın. Dolmalık biberi ortadan ikiye ayırıp domateslerin boyutunda kesin.
  2. Lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, domates, dolmalık sarı biber küpleri, yumurta, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştırın.
  3. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Ayçiçek yağı ve yoğurdu yufkaların üzerlerini sürmek için bir kaba alın ve karıştırın ancak ayçiçek yağının yarısını kullanmaya özen gösterin.
  4. Harcını ortaya koyup yufkaları rulo olacak şekilde sarın.
  5. Üstü için hazırladığınız karışımla yufkaların üzerlerini yağlayın.
  6. Börekleri kızartacağınız tavaya alıp yağını kızdırın.
  7. Böreklerin renkleri çok kırmızı olmadan içlerindeki peynirin eridiğinde böreğimiz hazır demektir.

 

Afiyet Olsun.

Yorum Yap