Börek Tarifleri

Ispanak Köklü Gül Böreği

Gül böreklerinde bir ilk olarak ıspanak köklü gül böreği tarifini denedik . Sofralarınız da ikram olarak kullanabileceğiniz güzel bir tat.

 

  Malzemeler

  • 4 yufka
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 35 gram tereyağı

       İç Harcı İçin:

  • 500 gram ıspanak kökü
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5~6 dal dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

        Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı Ayçekirdeği içi
  • 1 yumurta sarısı

       Yufkalar İçin:

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt

 

 Nasıl Yapılır?

  1. Kök ıspanakları iri olacak şekilde doğrayıp kaynar limonlu suda diri olacak şekilde haşlayın.
  2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp dinlendirin.
  3. Soğanları yemeklik şekilde doğrayın ve zeytin yağında hafif pembe olana kadar soteleyin.
  4. Dinlendirdiğiniz ıspanak köklerine ince kıyılmış dere otu , tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
  5. Yufkaları dört eş parçaya bölüp süt ve  yumurtayı karıştırdıktan sonra üstlerine sürün.
  6. İç harcını yufkalara bölün ve geniş kenarlardan başlayarak içe doğru rulo yapın ve gül şekli verin.
  7. Son olarak üstüne yumurta sarısın ve çekirdek içi serpin.
  8. 180 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap