Poğaça Tarifleri

Ispanak Poğaça

Pastahanelerde yediğiniz ıspanaklı poğaçalar da ıspanağa ulaşana kadar poğaçayı bitirenlerden misiniz ? Bu tarifi evinizde denediğinizde ıspanaklı poğaçanın o muhteşem tadını alacaksınız.

 

  Malzemeler

  • 125 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 4.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı ıspanak suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Tuz

 İçi İçin:

  • Yarım kg ıspanak
  • 250 gr lor peyniri
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Çörekotu
  • Susam

 Nasıl Yapılır?

  1. Bir tava içerisinde tereyağını eritin.
  2. Geniş bir kaba unu alın ve ortasını açtıktan sonra bir tam yumurta ve bir yumurta beyazı, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve karbonat ilave edip yoğurmaya başlayın.
  3. Biraz yoğurduktan sonra bir tutam tuz ekleyip yoğurmaya devam edin.
  4. 15 dakika kadar mayalanması için dinlendirin.
  5. Ispanakları güzelce temizleyin ve yıkayıp iri iri doğrayın.
  6. Ispanakları sıvı yağ olan bir tencerede hafif karıştırın ve pişirin.
  7. Ispanakları daha sonra bir kaba alın ve lor peynir ile tuz ekleyip karıştırın
  8. Dinlenen hamurdan ufak parçalar koparın ortasına ıspanaklı iç harçtan koyup oval şekilde kapatın.
  9. Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizin ve üstüne yumurta sarısı susam çörek otu serptikten sonra 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap