Kek Tarifleri

Kakaolu Islak Kek

Kakaolu ıslak kek denemediyseniz mutlaka hemen denemelisiniz. Bir lokma aldığınızda yumuşacık ve nefis bir tad alacağınızı temin ederim.

  Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 100 gram ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (arzuya göre)
  • 2 su bardağı un

    Fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1/2 tatlı kaşığı tereyağı

 Püf Noktası

Sıvı karışımında kakao içerirken kabartma tozu ve un asla yer almamalıdır.

 Nasıl Yapılır?

  1.  Yumurtaları karıştırmak için bir kaba alın. Toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın.
  2. Süt, ayçiçek yağı ve kakao ilave ettikten sonra karıştırma işlemine bir süre daha devam edin. Elde ettiğiniz karışımdan bir su bardağı kadar ayırın.
  3. Karışımın kalan kısmına elenmiş un, vanilya özütü (vanilya özütünü istemezseniz koymanıza gerek yok) ve kabartma tozu ilave ettikten sonra mikser yardımıyla karıştırarak harcı tamamlayın.
  4. Kek tepsisini beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Hazırlamış olduğunuz kek harcını tepsiye aktarıp bir spatula yardımıyla düzeltin.
  5. Önceden ısıtılan 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kenara ayırdığınız 1 su bardağı sıvı kek karışımını kısık  ateşte yaklaşık 1 dakika kadar kaynatın ve soğuması için dinlendirin.
  6. Fırından çıkardığınız keki, kısa bir süre oda ısısında dinlendirdikten sonra üzeri için hazırladığınız harcı azar azar dökün ve içine çekmesi için bekleyin.
  7. Kekimiz hazır şimdi süsleyelim. Üzerine ceviz içi veya isteğe bağlı olarak dondurma koyabilirsiniz.

Yorum Yap