Poğaça Tarifleri

Katlama Poğaça

 Ramazan ayında herkesin sahurda ne yapsam diye düşüncelere daldığını hepimiz biliyoruz.Bu tarif sahur için belki bir alternatif olabilir.

  Malzemeler (2 tepsilik için)

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yumurta akı içine sarısı üzerine
  • 1 adet yaş maya
  • Alabildiği kadar un
  • Üzeri için çörek otu ve susam
    İçi İçin :
  • 1 baş soğan
  • 1 adet küp küp doğranmış patates
  • 200 gr kadar kıyma
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz karabiber pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 Nasıl Yapılır?

  1. Önce zeytin yağında kıymayı kavurup doğranmış soğanı katın.
  2. Arkasından patatesi koyup kavurun maydanozu ve baharatları koyup soğumaya bırakın.
  3. Mayalama kabımıza sütü suyu şekeri ve mayayı koyup karıştırın.
  4. Sonra yoğurdu tuzu sıvı yağı koyup karıştırın.
  5. Ununu yavaş yavaş koyup ele yapışmayacak sert olmayacak yumuşak bir hamur elde edin ve üzerine kapağını örtün.
  6. Yarım saat dinlendirin yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp elinizi yağa bandırın tabak büyüklüğünde açın.
  7. Ortasına istediğimiz harcı koyup iki yanından üste doğru kapatalım sonra diğer iki ucu da üste katlayın.
  8. Ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp severseniz arzuya göre çörek otu dökün.
  9. 170 derecede pişirin üzeri kızarana kadar sonra servis tabağına alıp servis edin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap