Pasta Tarifleri

Lime ve Hindistan Cevizli Pasta

İlk başta lime ne derseniz diye onu açıklayalım limonun  yeşil hali olarak düşünebilirsiniz. Pasta üzerinde gerçekten müthiş bir tadı var biz beğendik sizinde beğeneceğinizi düşündük.

 

  Malzemeler

  • 300 g tereyağı
  • 300 toz şeker
  • 6 yumurta
  • 275 g un
  • 75 g Hindistan cevizi
  • 3 lime kabuğu
  • 1 lime suyu

      Lime Kreması İçin:

  • 2 lime suyu
  • 1 yumurta
  • 50 g toz şeker
  • 25 g tereyağı

      Üzeri İçin:

  • 200 g beyaz çikolata
  • Lime kabuğu

      Dolgusu İçin:

  • 600 ml krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 lime kabuğu

      Şurup için:

  • 1 lime suyu
  • 50 g toz şeker

 

 Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir karıştırma kabına tereyağı ve toz şekeri alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Aynı kaba yumurta ve un ilave edin çırpma işlemini bir süre daha pürüzsüz bir hal alana kadar devam edin.
  3. Lime kabuklarını rendeleyin ve hindistan cevizi, lime kabukları ve suyunu ilave edin ve iyice karıştırın.
  4. Elde ettiğiniz harcı 3 farklı yuvarlak kek kalıbına paylaştırın.
  5. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  6. Lime kreması malzemelerini küçük bir sos tenceresine alın.
  7. Tüm malzemeleri karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
  8. Şurubu İçin; Limon suyu ve toz şekeri farklı bir sos tenceresinde şeker eriyinceye kadar kaynatın.
  9. Dolgusu İçin; Lime kabuklarını rendeleyin, krema ve pudra şekeri ile geniş bir kaba alın kıvamına gelene kadar çırpın.
  10. Elde ettiğiniz karışımı lime kremasına ekleyin.
  11. Kalan rendelenmiş lime kabuklarını ekleyin ve iki karışımı iyice karıştırın.
  12. Soğuttuğunuz kekleri kalıplardan yavaşça çıkarın.
  13. Aralarına hazırladığınız kremadan sürerek üst üste yerleştirin.
  14. Kalan kremayı kenarlarına ve en üst kalıbın üstüne sürün.
  15. Beyaz çikolatadan bıçak yardımı ile çikolata yaprakları elde edin ve lime kabuklarını rendeleyin.
  16. Pastanın üst kısmını süsleyin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap