Poğaça Tarifleri

Mahlepli Poğaça

Poğaçalarda sıklıkla kullanılan mahlebin mis gibi kokusu evinizi saracak. Fırından çıkartırken dayanamayabilirsiniz 🙂

  Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı keten tohumu
  • 4-4.5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 120 gram tereyağ
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin :

  • 150 gram dil peyniri

Üzeri İçin :

  • 1 yumurta sarısı

 Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kase içine koyun.
  2. Başka bir kase içerisinde elediğiniz unu yavaş yavaş diğer malzemelerle birleştirin. Hamur yapışmayan bir hal aldığında un eklemeyi durdurabilirsiniz.
  3. İstediğiniz kıvama gelen hamurun üzerini streçle kapatın ve yarım saat kadar bekleyin.
  4. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın ve yuvarlayarak yassılaştırın.
  5. Ortasına biraz dil peyniri koyup yeniden yuvarlayın.
  6. Fırın tepsisini yağlayın veya altına yağlı kağıt serin. Ardından tepsiye poğaçaları dizin.
  7. Poğaçaların üstüne yumurta sarısını sürün ve ıslak bir bıçak ile poğaçaların üstüne çizik atın.
  8. Susam ve keten tohumlarını serpiştirin.
  9. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 30 dk) pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap