Börek Tarifleri

Patatesli Gül Böreği

İkram sofralarının vazgeçilmezi: Gül Böreği. Bir de patatesli yaptınız mı tadından yenmez. Bu lezzetli tarif ile işiniz çok kolay. Hemen tarife geçelim.

 

  Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

       İç Harcı İçin:

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy patates
  • 1/4 demet maydanoz 
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

        Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

 Nasıl Yapılır?

  1. Önce iç harcınızı hazırlamak için soğanı ve patatesleri soyun. Soğanı yemeklik, patatesleri rendeleyin.
  2. Maydanozları ince ince kıyın.
  3. Bir tavada ayçiçek yağını kızdırıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Patatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi ekleyin.
  5. Tavayı ocaktan aldıktan sonra maydanozları ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
  6. Yufkaların her birini dörde bölün.
  7. Süt, yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını yufkalara sürmek için bir kapta karıştırın. Yufkalara bu harçtan sürün.
  8. Yufkaların geniş kısmına patatesli  harcınızdan koyup rulo şeklinde sarın. Gül şeklini verin.
  9. Tepsiye yağlı kağıt serip hazırladığınız gül böreklerinin üzerine kalan yufka harcından sürün.
  10. Çörek otu ve susam serpin.
  11. Önceden ısıttığınız 180  derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap