Salata Tarifleri

Pesto Soslu Tavuklu Salata

Tavuk ve pesto sosunun salatada ki uyumunun verdiği lezzeti bir kere tattığınızda sürekli olarak hazırlayabilirsiniz.

  Malzemeler

  • 300 gram haşlanmış tavuk göğsü
  • 100 gram körpe ıspanak yaprağı
  • 50 gram tulum peyniri
  • 10 adet cherry domates
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu

     Sosu İçin:

  • 1/2 büyük demet fesleğen
  • 40 gram parmesan peyniri
  • 25 gram çam fıstığı
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1/5 çay kaşığı tuz

 Nasıl Yapılır?

  1. Sosu için; fesleğen yapraklarını tek tek ayıklayın ve yıkayın.
  2. Fesleğenlerin rengi karaya dönmemesi için ince ince doğrayın
  3. Çam fıstıklarını çıtır çıtır olmasını isterseniz yağsız bir tavada kısa süre bekletin.
  4. Sarımsakların kabuklarını soyun ve biraz tuz ile birlikte dövün.
  5. Çam fıstığı , fesleğen ve sarımsakları bir kaba alın ve  dövmeye devam edin.
  6. Parmesan peynirini rendeleyin ve kaba alın zeytinyağı ilave ederek karıştırma işlemine sosunuz kıvamını alana kadar devam edin.
  7. Salata için;Ispanakları yıkayın ve kurumasını bekleyin.
  8. Önceden haşlamış olduğunuz tavuk göğsünün deri ve kemik kısımlarını ayıklayın ve parçalara ayırın.
  9. Tulum peynirini küçük olarak küp küp doğrayın.
  10. Cherry domatesleri isterseniz bütün isterseniz ortadan ikiye bölün.
  11.  Közlemiş olduğunuz biber turşularını ince ince doğrayın. Salatalıkları peynir küpleriyle uyumlu olacak şekilde kesin.
  12. Doğramış olduğunuz malzemeler ve kuruttuğunuz ıspanak yapraklarını salata kasenize alın ve pesto sosu ile karıştırın.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap