Poğaça Tarifleri

Rulo Poğaça

Bu tarifimizde şekli alışılmışın dışında olan rulo poğaçayı ele alacağız. Evinize misafir geldiğinde görsel yiyecekler hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

  Malzemeler

          Hamuru İçin:

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı un

          İç Harcı İçin :

  • 200 gram yarım yağlı beyaz peynir
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4 demet maydanoz

    Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam

    Kat Araları İçin:

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

 Nasıl Yapılır?

  1. Su ve sütü bir kaba alın ardından yaş maya ve toz şekeri ilave edip karıştırın  sonra mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar dinlendirin.
  2. Maya tamamen eridikten sonra yumurta, tuz ve yağı ilave edip karıştırın.
  3. Önceden elediğiniz unu elde etiğiniz karışıma yaş yaş ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  4. Kıvamına gelen hamuru 3 eşit parçaya bölün.Hep parçasını  servis tabağı genişliğinde bir merdane ya da oklava yardımı ile açın.
  5. Açtığınız hamurları 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
  6. Dinlendirdiğiniz hamurları oklava ya da merdane yardımıyla biraz daha genişletip bir rulo kesici yardımıyla üçgen şeklinde  sekiz eşit parçaya bölün.
  7. Beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydanoz ve kaşar peyniriyle karıştırın.
  8. Kestiğiniz hamur parçalarının geniş kısımlarına peynirli harçtan ekleyip rulo şeklinde sarın.
  9. Rulo şekline getirdiğiniz poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  10. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve  susam serpin ve fırınınızı 170 derecede ısıtın.
  11. 170 derecede ısıtılmış fırında, 35-40 dakika kadar pişirdiğin.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap