Börek Tarifleri

Yufkadan Çıtır Börek

Ramazan ayında misafirlerinize sunabileceğiniz bir başka kolay lezzet de Yufkadan Çıtır Börek. Denemeyen kalmasın diye tarifini hemen paylaşalım istedik.

 

  Malzemeler

  • 4 tane yufka
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ/zeytinyağı karışımı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke

İçi için:

  • İçi isteğe bağlı olarak peynir- maydanoz veya haşlanmış patates,lor peyniri,kaşar peyniri,karabiber ve tuz karışımı

 

 Nasıl Yapılır?

  1. Sos için; bir kaba sıvı yağ, un ve sirkeyi alın ve güzelce karıştırın.
  2. Yufkalardan birisini serip üzerine elde ettiğiniz sostan güzelce yayın.
  3. Üstüne bir yufka daha koyup tekrar sostan yayın.
  4. Üst üste serdiğiniz 2 yufkayı önce 4 de sonrada üçgen şeklinde dilimlere ayırın.
  5. Hazırladığınız harçtan geniş kısma koyun ve uç kısma yuvarlayarak sarın.
  6. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayın.
  7. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiye yağlı kağıt sererek dizin.
  8. Tepside iken 1 yumurta sarısını çırpın ve üzerine sürün.İsteğe bağlı olarak üzerine haşhaş, susam veya çörekotu serpin.
  9. 200 derece fırında  iyice pişirin.
  10. Üzerleri kızardığında fırından alabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yorum Yap